Lehrküchen

Es sind zwei Lehrküchen vorhanden mit folgender Ausstattung:

  • E-Herd mit Backmulde
  • E-Herd (behindertengerecht)
  • Geschirrspüler
  • Spülen
  • Kühl-Gefrierkombination
  • großer Arbeitstisch mit Steckdosen in Küchenmitte
  • großer Esstisch

 

Lehrküchen sind wichtiger Lern- und Tätigkeitsort, bieten ideale Bedingungen, dass Lehrplanziel zu realisieren.

Schüler erlernen Grundfertigkeiten, die für spezifische Arbeitsabläufe erforderlich sind (Unter- und Mittelstufe).

Schüler setzen erlernte Grundfertigkeiten beim Zubereiten und Kochen einer Mahlzeit um (Ober- und Werkstufe).

 

Ein Arbeitsablauf in der Küche umfasst:

  • Einkaufen
  • Vor- und Zubereiten
  • Gemeinsames Essen
  • Abwaschen von Hand (oder Geschirrspüler)
  • Säubern der Küche
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